Boulangerie, Pâtisserie & Café
in Zürich Altstetten
Handgerollte französische Backkunst im Zürcher Kreis 9.
l'artisanat qui perdure.
Le Petit Marais entstand aus einer einfachen Überzeugung: Echtes Handwerk darf nicht verschwinden. Als immer mehr traditionelle Bäckereien und Konditoreien schlossen, wuchs in uns der Wunsch, etwas entgegenzusetzen – etwas Bleibendes, Ehrliches, Handgemachtes.
Die Inspiration fanden wir im Pariser Quartier Le Marais, wo Bäckereien und Pâtisserien zum Herzschlag des Viertels gehören. Diesen Geist haben wir nach Zürich Altstetten gebracht, in unsere Backstube an der Hohlstrasse, wo täglich alles von Hand entsteht.
Im Mittelpunkt steht die Viennoiserie – allen voran unser Pain au Chocolat mit dem charakteristischen Streifen. Ergänzt durch sorgfältig kreierte Pâtisserie, knusprige Baguettes und ein wachsendes Sortiment an Broten.
Für uns beginnt Qualität bei den Zutaten: Wir arbeiten mit lokalen und saisonalen Produkten. Zürich ist unsere Heimat. Der Kaffee, den wir ausschenken, kommt von lokalen Röstern. Und weil gutes Handwerk geteilt gehört, beliefern wir rund 20 Zürcher Gastronomiebetriebe mit unseren Produkten.
revue de presse.
Le Petit Marais - more than just a French bakery
„Die Auswahl bei Le Petit Marais fällt alles andere als leicht, da man am liebsten sofort alles probieren möchte. Was auf den ersten Blick wie eine klassische französische Bäckerei aussieht, entpuppt sich als kreatives Paradies.“
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I went to all the bakeries in Zürich to find the best croissant
„I’ve always been drawn to slow living and handmade things. As the world gets faster and more efficient, real craft struggles to survive, it takes more time, more care, and yes, more money. Handcraft carries human touch and imperfections.“
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Ein Hauch von Paris in Zürich: Le Petit Marais
„Es gibt Orte, die man betritt und sofort spürt, dass sie etwas Besonderes sind. Le Petit Marais ist weit mehr als nur ein Café – es bringt ein charmantes Stück Frankreich direkt in die Schweiz.“
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Und wo kehren Sie gern ein, Patrick Mahler?
„Eine kleine Bäckerei in Zürich-Altstetten, die es problemlos mit den bekannteren Namen aufnehmen kann. Wunderbare Gipfeli und Schoggicroissants, gleich vor meiner Haustüre!“
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Le Petit Marais – A boulangerie like in Paris in the middle of Zurich
„Butterzarte, fein blätternde Teigschichten zieren Hemden, Sakkos und Mäntel in Zürichs Kreis 9 rund um den Bahnhof Altstetten, denn von hier kommen die besten Croissants der Stadt.“
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Französische Boulangerie mit angeschlossenem Café
„Das kleine Café in Altstetten ist ein Besuch wert. Es ist super schick und ein optischer Genuss, ausserdem kommen Croissant und Pain au Chocolat fast direkt aus dem Ofen auf den Tisch.“
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Zürcher Klein-Bäckereien – Warum plötzlich alle ihre eigenen Brötchen backen
„In einem Neubau in Altstetten verkauft die Manufaktur neben hervorragenden Pains au chocolat auch Süssgebäck. Alles ist haus- und handgemacht mit höchstem Anspruch an Qualität.“
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